Kochen: gegrillter Feta mit Stangenbohnen in Tomatenpüree

Zutaten (für 1 Person):

• ca. 100g Feta
• Olivenöl
• 150g Stangenbohnen
• 150ml Tomatenpüree
• 6 grüne Oliven mit Mandelkern
• Kräutersalz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Cocktailtomaten

Zubereitung:

• Stangenbohnen waschen und säubern
• Oliven halbieren
• Feta aufschneiden, in eine hitzebeständige Form geben und etwas Olivenöl beträufeln
• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Stangenbohnen zugeben und braten bis die Bohnen halb gar sind
• Tomatenpüree und Oliven zugeben
• Mit Kräutersalz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken
• Feta in vorgewärmten Backofen geben und mit der Grillfunktion bei 200°C  4 bis 6 Minuten backen (mindestens bis der Feta leicht bräunliche Ränder bekommt)
• Während der Feta bäckt, die Bohnen fertig garen
• Alles auf einem Teller anrichten und mit Coctailtomaten garnieren

Das alles sieht bei mir dann so aus...
Mahlzeit!